Sansaire Sous Vide Cirkulator

1,999.00 kr

Att tillaga råvaror med sous vide-teknik är, kort sagt, att tillaga råvaror till exakt den grad du vill ha. Genom att kontrollera temperaturen blir fisken alltid saftig, biffen alltid medium rare och ägget exakt som du vill ha det. Det franska uttrycket sous vide betyder åÀunder vakuumåÀ och går i korthet till så att du: – vakuumförpackar din råvara – sänker ner vakuumpåsen i ett vattenbad – tillagar maten till exakt önskad temperatur För att kontrollera temperaturen använder du dig enklast av en åÀdoppvärmareåÀ åÀ en cirkulator åÀ som du kan använda i en vanlig kastrull av större storlek. Den bibehåller temperaturen med endast 0,1 graders felmarginal och gör det nästintill omöjligt att misslyckas.

Artikelnr: 101307 Kategorier: ,

Beskrivning

Att tillaga råvaror med sous vide-teknik är, kort sagt, att tillaga råvaror till exakt den grad du vill ha. Genom att kontrollera temperaturen blir fisken alltid saftig, biffen alltid medium rare och ägget exakt som du vill ha det. Det franska uttrycket sous vide betyder åÀunder vakuumåÀ och går i korthet till så att du: – vakuumförpackar din råvara – sänker ner vakuumpåsen i ett vattenbad – tillagar maten till exakt önskad temperatur För att kontrollera temperaturen använder du dig enklast av en åÀdoppvärmareåÀ åÀ en cirkulator åÀ som du kan använda i en vanlig kastrull av större storlek. Den bibehåller temperaturen med endast 0,1 graders felmarginal och gör det nästintill omöjligt att misslyckas.